Cappuccino de potimarron au cacao

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Cappuccino de potimarron au cacao

Recette pour : 4 pers,
Préparation : 20 mn,
Cuisson : 20 à 30 mn,

Il faut :,
1 potimarron de 1.5 kg,
1/2 litre de bouillon de volaille,
30 g de crème liquide,
40 g de beurre,
1/2 càc de cacao grand arôme de bolivie non sucré " mag bio ",
1/2 càc de café soluble,
1 càc de cassonade,
poivre du moulin,

Préparation:

Epluchez et coupez en cubes le potimarron.
Dans une sauteuse faire fondre le beurre, puis y déposer les cubes de potimarron, faites-les bien dorer sur tous les cotés puis versez dessus le bouillon de volaille, le café soluble, la cassonade, une pincée de sel et de poivre.
Couvrez et laissez mijoter pour 20 à 30 mn.
Mixez l'ensemble pour obtenir un velouté crémeux.
Reservez-le au chaud.
Fouettez la crème fleurette en chantilly.
Servez le velouté de potimarron au café, surmonté, d'une généreuse cuillère de chantilly poudrée de cacao.
Source : le mag d'elle à table.