Carottes , baies roses et garam massala

Cuisson : 60 mn dont 30 mn à 210 ° et 30 mn à 180 ° four ventillé.

Préparation :
Dans une jatte mélangez au fouet les oeufs avec le fromage de chèvre frais et la crème.
Ajoutez la farine et la levure, les baies roses et le garam massala bien mélanger et terminer en incorporant les 300 g de carottes râpées il faut que le mélange soit bien homogène.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et enfourné dans le four préchauffé à 210 ° pour 30 mn à cette température puis la poursuivre pour les 30 mn restantes à 180 °.
A déguster froid ou chaud.
J'ai aimé ce clafoutis froid accompagné d'une salade verte très craquante ou coupé en petits cubes pour une version Apéro !