Le carrot cake est une recette que j'aime à faire très souvent , est qui est de plus très facile et toujours délicieuse mais .......hier j'ai trouvé sur ce blog
" Du chant plein les casseroles " une recette de carrot cake mais sans beurre ! il fallait que je teste ! pas déçue ! c'est un vrai must et super fondant malgré le manque de matière grasse !,
Pour 8 pers,
pour moi un moule à manqué de 26 cm,
il faut :,
300 g de carottes râpées,
200 g d'amandes en poudre ,
50 de noix de pécan hachées ( pour moi 50 g de raisin sec noir ),
4 oeufs ,
60 g de farine ,
175 g de sucre blond ou roux , c'est ce dernier que j'ai utilisé ,
1 sachet de levure chimique ,
1/2 càc de sel ,
1 citron ,
1 càc rase de cannelle,
10 g de beurre pour le moule ,
Pour le glaçage :,
1 blanc d'oeuf ,
175 g de sucre glace ,
le jus d'1/2 citron jaune ,
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha