Cheesecake au chèvre doux

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Cheesecake au chèvre doux,
Recette pour 6 pers ,
Préparation : 15 mn ,
Cuisson : 50 mn à 160 °,
Cette recette est une belle et délicieuse surprise à refaire très vite ...,

Il faut,
250 g de fromage de chèvre frais non salé,
200 g de crème fraiche épaisse,
150 g de sucre en poudre,
100 g de beurre + un peu de beurre pour le moule,
4 oeufs,
2 zestes de citron non traité,

Préparation:

Préparation :
Séparez les blancs des jaunes.
Zester les citrons.
Dans une jatte mettre les jaunes, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange mousse.
Ajoutez alors le fromage de chèvre la crème et les zestes de citron.
Faire fondre le beurre " le laisser un peu tièdir "puis l'incorporer à la préparation.
Montez les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement en deux fois à la précédente préparation.
Beurrer un plat.
Et y verser la préparation.
Enfournez four préchauffé à 160 ° pour une cuisson de 50 mn.
Servir tiède ou froid.