Chocolate fudge cake

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour le gâteau:175 g de farine ,175 g de beurre doux mou ,175 g de cassonade ,4 oeufs ,1 càs de cacao en poudre,1 1/2 à càc de levure chimique ,
Pour le glaçage:125 g de cassonade ,1 boite de 175 g de lait concentré sucré ,125 g de bon chocolat noir ,50 g de beurre mou ,1/2 càc d'extrait de vanille ,

Préparation:

Il faut : 2 moules à manqué de 18 cm.

Préchauffé le four à 170 °.

Dans une jatte " ou le bol d'un robot " mettre la farine et la poudre de cacao.

Ajoutez tous les autres ingrédients du gâteau et battez pendant 1 mn afin d'obtenir un mélange bien homogène et lisse.

Versez la pâte dans deux moules et cuisez pendant 30 à 35 mn à 170 ° " testez la cuisson ave un pique ".

Sortez le gâteau du four puis le laissez reposer 1 mn sur une grille avant de le démouler.

Pendant ce temps. Mettez le sucre et le lait concentré dans une casserole à fond épais.

Faites chauffer très doucement jusqu'à ce que le sucre fonde, puis faites mijoter pour encore 5 à 6 mn mais sans remuer.

Hors du feu, incorporez le chocolat, en remuant avec un fouet, puis ajoutez le beurre et l'extrait de vanille.

Couvrez et laisser refroidir et épaissir pendant 1 heure.

Battez le glaçage à nouveau au fouet puis étalez- le avec une spatule sur un coté d'un des gâteaux.

Posez le deuxième sur le glaçage et couvrez toute la surface du gâteau de fudgechocolat noir, lait concentré sucré.