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Clafoutis aux raisins blancs frais
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Clafoutis aux raisins blancs frais ,
Recette du chef : Joseph Viola ,
Pour 8 pers : ,
Préparation : 10 mn ,
Cuisson 20 mn à 180 ° ,
Il faut :400 g de raisins noirs , pour moi remplacé par du blanc car je n'ai pas trouvé à acheter du raisin noir convenable au niveau goût
du beurre pour badigeonner le moule ,
6 blancs d'oeuf,
200 g de sucre glace,
40 g de poudre d'amande ,
70 g de farine ,
150 g de beurre,
2 càs de miel toutes fleurs ,
Préparation:
Préchauffez le four à 160 ° position statique.
Chauffez les 150 g de beurre jusqu'à ce qu'il atteigne la couleur noisette.
Cassez au fouet les 6 blancs d'oeuf dans une jatte, et y ajouter successivement les 200 g de sucre glace, les 40 g de poudre d'amande et les 70 g de farine en mélangeant vivement pour un appareil bien lisse.
Y incorporer ensuite les 2 càs de miel puis les 150 g de beurre noisette.
Laver et égrainer les 400 g de raisin " noir ou blanc ".
Beurrer un moule à clafoutis, y éparpiller les grains de raisin et verser délicatement l'appareil.
Enfourner pour une cuisson de 20 mn à 160 °.
Laissez tièdir avant de déguster.
Chauffez les 150 g de beurre jusqu'à ce qu'il atteigne la couleur noisette.
Cassez au fouet les 6 blancs d'oeuf dans une jatte, et y ajouter successivement les 200 g de sucre glace, les 40 g de poudre d'amande et les 70 g de farine en mélangeant vivement pour un appareil bien lisse.
Y incorporer ensuite les 2 càs de miel puis les 150 g de beurre noisette.
Laver et égrainer les 400 g de raisin " noir ou blanc ".
Beurrer un moule à clafoutis, y éparpiller les grains de raisin et verser délicatement l'appareil.
Enfourner pour une cuisson de 20 mn à 160 °.
Laissez tièdir avant de déguster.
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha