Clafoutis de panais au curcuma et tomates séchées

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

300 g de panais cru râpé 6 oignons primeurs ou 6 càs d'oignons frits en boite " rayon épices " 1 càc de curcuma1 pincée de piment d'Espelette 3 càs de tomates séchées coupées en lanières 250 g de farine tamisée blanche 1 càc de levure chimique 3 gros oeufs 1/2 litre de lait huile pour les oignons beurre pour le plat à gratin

Préparation:

Recette pour : 4 à 6 pers.
Préparation : 25 mn
Cuisson : four ventillé 40 mn "dont 15 mn à 240 ° et le reste de la cuisson à 180 °.

Préparation :
Eplucher les panais pour "300 g cela représente 2 beaux panais " puis les râper.
Peler les oignons et les faire dorer dans un peu d'huile d'olive, réservez -les sur du papier absorbant.
Dans une jatte fouettez les oeufs ; ajoutez petit à petit le lait.
Bien mélanger salez, ajoutez le curcuma, les tomates séchées et la pincée de piment d'Espelette.
Dans cette préparation ajoutez la farine et la levure bien mélanger au fouet pour un mélange très homogène, puis terminez en ajoutant, les panais crus râpés ainsi que les oignons frits.
Beurrez généreusement un plat à gratin et y versez la préparation.
L' enfourner four préchauffé à 240 ° laissez à cette même température pour 15 mn et poursuivre la cuisson sur 180 ° pour le restant de la cuisson.
C'est un délice tiède accompagné d'une salade pour une entrée sympa !

http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/2009/08/clafoutis-aux-panais-tomates-sechees-et.html