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Compote d'abricot à la lavande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Compote d'abricot à la lavande
préparation : 15 mn
cuisson : 25 mn
pour 1 kg d'abricots
Cette recette est simple et facile à réaliser de plus raffinée et délicieuse
pour 4 pers :
1 kg d'abricots
5 fleurs de lavande
50 g de sucre
1 càs d'huile d'olive
4 càs de muscat de beaumes -de-venise
2 càs de miel de lavande
Préparation:
Rincer et essuyer les abricots, les ouvrir puis les dénoyauter et les rouler dans du sucre.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y déposer les abricots, les faire revenir 5 mn à feu vif, baisser le feu, versez le muscat, ajouter 4 des fleurs de lavande, laisser compoter pour 20 mn, à feu très doux, en les remuant souvent (mais délicatement).
Hors du feu, ajoutez le miel et le laisser fondre dans la compote bien chaude.
Servir cette compote de préférence bien fraiche, parsemée de la fleur de lavande restante égrenée.
Source : Prima Cuisine Gourmande.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y déposer les abricots, les faire revenir 5 mn à feu vif, baisser le feu, versez le muscat, ajouter 4 des fleurs de lavande, laisser compoter pour 20 mn, à feu très doux, en les remuant souvent (mais délicatement).
Hors du feu, ajoutez le miel et le laisser fondre dans la compote bien chaude.
Servir cette compote de préférence bien fraiche, parsemée de la fleur de lavande restante égrenée.
Source : Prima Cuisine Gourmande.
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha