Courgettes de nice farcies , à la crème et fromage blanc

Couper les courgettes en enlevant le chapeau (comme pour faire les tomates farcies), puis évidez-les à l'aide d'une petite cuiellère, ensuite les blanchir au cuiseur vapeur 5 mn (ainsi que leurs chapeaux) Peler et hacher très fin, l'oignon, puis le mettre à fondre dans un peu d'huile d'olive et y ajouter de suite la pulpe des courgettes coupée également finement, laisser rissoler 5 mn à feu doux, puis saupoudrer de farine, puis y ajouter la crème fraiche, saler, poivrer et prolonger la cuisson de 10 mn (feu doux) Retirer, la sauteuse du feu et y ajouter le fromage blanc Remplisser les courgettes de cette farce placer les courgettes dans un plat à gratin, bien beurré (ou huilé), et mettre également un filet d'huile d'olive sur les courgettes, enfourner pour 20 mn à 180 ° Servir chaud * j'ai réalisé également cette recette en mettant 1/3 d'une càc de wasabi ! C'est interréssant ! Le tout servi avec une frisée très craquante !