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Flan aux oeufs
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Flan aux oeufs
Recette pour 6 pers
Il faut :,
1 l de lait,
8 oeufs entiers,
200 g de sucre,
1 zeste de citron,
1 bâton de cannelle,
100 g de sucre pour le caramel,
,
Préparation:
Préchauffer le four à 200 °.
Versez 100 g de sucre dans un moule à flan, mettre à feu doux jusqu'à ce que le caramel colore, retirer du feu et réserver.
Porter à ébullition le lait avec la cannelle et le zeste de citron puis laisser infuser.
Dans une jatte fouetter les 8 oeufs entiers avec les 200 g de sucre.
Oter du lait le bâton de cannelle et le zeste de citron, puis verser ce lait chaud sur le mélange oeufs/sucre bien mélanger le tout.
Verser cette préparation dans le moule à flan caramélisé et placer au four dans un bain-marie pour 25 mn à 200 °.
L'eau du bain-marie ne doit pas bouillir.
Oter du four puis le laisser refroidir.
Placer au réfrigérateur pour 2 à 3 h puis le démouler.
Souce : Euskal Herria aux éditions : Thouand.
Versez 100 g de sucre dans un moule à flan, mettre à feu doux jusqu'à ce que le caramel colore, retirer du feu et réserver.
Porter à ébullition le lait avec la cannelle et le zeste de citron puis laisser infuser.
Dans une jatte fouetter les 8 oeufs entiers avec les 200 g de sucre.
Oter du lait le bâton de cannelle et le zeste de citron, puis verser ce lait chaud sur le mélange oeufs/sucre bien mélanger le tout.
Verser cette préparation dans le moule à flan caramélisé et placer au four dans un bain-marie pour 25 mn à 200 °.
L'eau du bain-marie ne doit pas bouillir.
Oter du four puis le laisser refroidir.
Placer au réfrigérateur pour 2 à 3 h puis le démouler.
Souce : Euskal Herria aux éditions : Thouand.
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha