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Galettes St Michel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Recette du livre : Mère Poulard ,
Pour une ciquantaine de biscuits,
Préparation : 30 mn,
Cuisson : 50 mn ,
Il faut :,
300 g de farine,
2 oeufs,
1 jaune d'oeuf pour dorer,
160 g de sucre semoule,
170 g de beurre 1/2 sel,
1 pointe de sel,
le zeste d'un citron,
1 pointe de cannelle ,
Préparation:
Faites un puit avec la farine et mettez-y le sucre et les oeufs mélangez les oeufs et le sucre avec les doigts puis incoroporez peu à peu la farine, ajoutez le beurre coupé en fines parcelles, la pointe desel, la cannelle, le zeste de citron.
Pétrissez le tout et formez une boule que vous mettrez 1 h au frais.
Etalez la pate sur une feuille de cuisson sur 3 mm d'épaisseur et remettre au frais.
Préchauffer le four à 150) (th 4-5).
Découpez les galettes à l'emporte pièce et disposez-les sur une feuille de papier cuisson, badogennez les d'un peu de jaune d'oeufs et saupoudrez de sucre glace.
Mettre au four pour 45 à 50 mn.
Laissez refroidir sur une grille.
Pétrissez le tout et formez une boule que vous mettrez 1 h au frais.
Etalez la pate sur une feuille de cuisson sur 3 mm d'épaisseur et remettre au frais.
Préchauffer le four à 150) (th 4-5).
Découpez les galettes à l'emporte pièce et disposez-les sur une feuille de papier cuisson, badogennez les d'un peu de jaune d'oeufs et saupoudrez de sucre glace.
Mettre au four pour 45 à 50 mn.
Laissez refroidir sur une grille.
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha