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Gelée de fleurs de lavande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Gelée de fleurs de lavande
Pour 2 pots de 250 g ou un pot de 500 g ,
Il faut :,
1/2 litre d'eau ,
20 g de fleurs de lavande séchées ,
500 g de gelsucre ,
2 feuilles de gélatine ,
Préparation:
Portez à ébullition l'eau puis la retirer du feu et y jeter les fleurs de lavande et laisser macérer pour 20 à 25 mn.
Filtrer cette infusion (corsée) y verser le gelsucre porter doucement à ébullition tout en remuant et laisser cuire ainsi pour 7 mn retirer du feu et mettre les deux feuilles de gélatines que l'on aura mis à ramollir dans de l'eau froide bien remuer puis verser de suite dans les pots préalablement ébouillantés et essuyés soigneusement ; fermer puis retourner les pots.
Filtrer cette infusion (corsée) y verser le gelsucre porter doucement à ébullition tout en remuant et laisser cuire ainsi pour 7 mn retirer du feu et mettre les deux feuilles de gélatines que l'on aura mis à ramollir dans de l'eau froide bien remuer puis verser de suite dans les pots préalablement ébouillantés et essuyés soigneusement ; fermer puis retourner les pots.
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha