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Madeleines au foie gras
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Madeleines au foie gras ,
Recette : pour 4 pers elle est très facile ,
Préparation : 10 mn ,
Repos : 1 heure ,
Cuisson : 10 mn ,
Il faut :,
10 g de beurre ,
100 g de foie gras d'oie ou de canard ,
3 oeufs ,
100 g de farine ,
30 g de fécule ou maîzéna,
1 sachet de levure chimique ,
sel et poivre ou une pincée d'Espelette,
Préparation:
Faire fondre à feu très doux les 80 g de beurre puis le mettre de coté pour qu'il tièdisse.
Dans une jatte battre les oeufs, y ajouter la faerine, la fécule et la levure, saler et espeletter, bien mélanger et ajoutez le beurre fondu tiède.
Coupez le foie gras en petits dés et l'incorporer an mélange.
Placez cette préparation pour madeleines au réfrigérateur pour 1 heure.
Remplir les empreintes au 2/3 enfournez four préchauffé à 180 °.
Cuire pour 10 mn " à 15 mn " selon les fours.
Démoulez dès la fin de cuisson.
Tièdes ils sont meilleurs.
Source : Le site Linternaute.
Dans une jatte battre les oeufs, y ajouter la faerine, la fécule et la levure, saler et espeletter, bien mélanger et ajoutez le beurre fondu tiède.
Coupez le foie gras en petits dés et l'incorporer an mélange.
Placez cette préparation pour madeleines au réfrigérateur pour 1 heure.
Remplir les empreintes au 2/3 enfournez four préchauffé à 180 °.
Cuire pour 10 mn " à 15 mn " selon les fours.
Démoulez dès la fin de cuisson.
Tièdes ils sont meilleurs.
Source : Le site Linternaute.
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha