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Melon rôti meringué
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Recette pour 4 pers ,
préparation : 25 mn ,
cuisson : 15 mn ,
il faut :,
2 petits melons ,
2 càs de cassonade ,
20 g de beurre ,
Pour la meringue à l'ancienne ,
il faut :,
5 blancs d'oeufs,
150 g de sucre semoule ,
pour la meringue , j'ai fait différemment ,
4 blancs d'oeufs ,
1 càs de jus de citron,
220 g de sucre ,
1 càs de fécule de pomme de terre cuisson : 20 /25 mn ) 90 °,
Préparation:
Coupez les melons en deux.
Videz -les, taillez -les sur un coté pour les faire tenir en biais au dressage.
Faire fondre la cassonade et le beurre dans une poêle et mettez les 4 moitiés de melon à colorer sur leurs face coupée Réservez.
Pour la meringue.
Mettez dans un bol les 5 blancs d'oeufs et montez au fouet électrique, mélangez -les délicatement avec les 150 g de sucre semoule.
Garnissez le centre de chaque moitié de melon avec la meringue à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à soupe Avant de servir mettez les melons meringués au four à 160 ° pour 10 mn.
Source : le magazine Saveurs escapades.
Videz -les, taillez -les sur un coté pour les faire tenir en biais au dressage.
Faire fondre la cassonade et le beurre dans une poêle et mettez les 4 moitiés de melon à colorer sur leurs face coupée Réservez.
Pour la meringue.
Mettez dans un bol les 5 blancs d'oeufs et montez au fouet électrique, mélangez -les délicatement avec les 150 g de sucre semoule.
Garnissez le centre de chaque moitié de melon avec la meringue à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à soupe Avant de servir mettez les melons meringués au four à 160 ° pour 10 mn.
Source : le magazine Saveurs escapades.
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha