Muffins noix-gorgonzola

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Muffins noix-gorgonzola
Pour l'apéritif " divin "
Préparation : 15 mn ,
Cuisson : 20 mn ,
Pour : 6 pers ,
Il faut :,
250 g de farine ,
2 oeufs ,
1 sachet de levure ,
125 g de noix ,
20 cl de lait ,
100 g de beurre ,
150 g de gorgonzola ,
2 càs d'huile de noix " ou d'olive " ,
100 g de gruyère râpé ,
1 pincée de poivre ou "piment doux d'Espagne ou d'Espelette ",
1 càc de sel ,

Préparation:

Hachez grossièrement les noix.
Coupez le gorgonzola en petits dés.
Faites fondre le beurre à feu doux.
Dans une jatte, mélangez la farine à la levure chimique, le sel et le poivre ou piment de votre choix.
Dans une autre jatte battez les oeufs, le lait l'huile de noix et le beurre fondu lorsque le mélange est homogène y ajouter la farine /levure/sel / mélangez sans trop travailler la pâte puis.
Incorporez le gruyère râpé, les noix concassées et le gorgonzola.
Garnissez les caissettes aux 3/4 et faites cuire pour 20 mn four préchauffé à 200 °.