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Poulet au quinoa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Poulet au quinoa ,
Préparation : 5 mn ,
Cuisson : 45 mn ,
Recette pour : 4 pers ,
Il faut :,
4 filets de poulet ,
2 oignons ,
3 poivrons ,
2 à 3 belles tomates ou "1 boite de tomates pelées et concassées " ,
2 courgettes moyennes ,
1 grand verre de quinoa " type verre à limonade ",
sel , poivre ou piment d'Espelette ,
2 càs d'huile d'olive ,
1 branchette de thym ,
Préparation:
Faire revenir les oignons émincés finements dans un peu d'huile d'olive.
Dès que celui-ci est blond, ajoutez les poivrons coupés en lanières ainsi que les tomates pelées et épépinées, puis en dernier les courgettes, coupées en bâtonnets.
Faire revenir " pour 15 mn " doucement à feu très doux cet ensemble de légumes, salez et poivrez ajoutez le thym " les courgettes doivent rester croquantes ".
Dans une poêle faites dorer les dés de poulet ; lorsque ceux-ci sont cuits " 15 mn "les ajouter aux légumes précédents et laissez mijoter quelques 10 mn terminez ce plat en ajoutant le quinoa cuit et laissez de nouveau mijoter à feu très doux pour 5 à 6 mn.
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha