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Poulet aux écrevisses
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Poulet aux écrevisses ,
Recette pour : 4 pers ,
Cuisson : 30 mn ,
Il faut :
4 filets de poulet ,
250 g d'écrevisses décortiquées ,
1 poireau,
5 échalotes ,
2 càs de sauce tomate cuisinée ,
40 cl de crème liquide ,
2 càs d'huile d'olive,
sel ,
2 pincées de piment d'Espelette ou de piment doux d'Espagne ,
Préparation:
Préparation :
Dans une cocotte en fonte faites dorer les filets de poulet sur tous les cotés.
Retirez-les de la cocotte et résevez-les au chaud.
A la place des filets de poulet faire fondre sans coloration le poireau émincé finement ainsi que les échalotes coupées en dés.
Lorsque le poireau et les échalotes sont bien fondues remettre les filets de poulet dans la cocotte et ajouter la sauce tomate couvrir remuer un peu à la spatule pour associer les ingrédients et laisser cuire sur feu très doux pendant 15 mn.
Ajoutez aux filets les écrevisses couvrir et laissez cuire sur feu toujours très doux 10 mn.
Ajoutez la crème liquide et laisser cuire cet ensemble en remuant pendant 3 mn sur feu vif à découvert.
Servir avec du riz basmati ou légumes de votre choix.
L'association : écrevisses, poulet et surtout poireau est une vraie réussite !
Dans une cocotte en fonte faites dorer les filets de poulet sur tous les cotés.
Retirez-les de la cocotte et résevez-les au chaud.
A la place des filets de poulet faire fondre sans coloration le poireau émincé finement ainsi que les échalotes coupées en dés.
Lorsque le poireau et les échalotes sont bien fondues remettre les filets de poulet dans la cocotte et ajouter la sauce tomate couvrir remuer un peu à la spatule pour associer les ingrédients et laisser cuire sur feu très doux pendant 15 mn.
Ajoutez aux filets les écrevisses couvrir et laissez cuire sur feu toujours très doux 10 mn.
Ajoutez la crème liquide et laisser cuire cet ensemble en remuant pendant 3 mn sur feu vif à découvert.
Servir avec du riz basmati ou légumes de votre choix.
L'association : écrevisses, poulet et surtout poireau est une vraie réussite !
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha