Poulet mariné à la jamaïcaine
Recette pour 4 pers,
J'ai choisi le barbecue comme mode de cuisson voulant profiter des dernières belles journées au dehors
Il faut :,
4 blancs de poulet env 700 g ,
pour la sauce :,
2 càs de yaourt nature ,
1 càs de sauce chili ,
2 càs de jus de citron vert,
1 càc de zeste de citron vert râpé,
1 càc de poudre quatre épices ,
1/2 càc de sel ,
1/2 càc de poivre noir du moulin ,
1 oignon moyen grossièrement haché ,
2 gousses d'ail grossièrement hachées ,
1 càs de gingembre frais râpé,
1 càs de feuilles de coriandre frâiches ciselées ,
1 càs de moutarde en grains , n'en ayant pas sous la main , j'ai mis 1 càs de moutarde + 1 càc de grains de moutarde blanche ,
2 càs de vergeoise de canne blonde ou de la cassonade,
1 càs d'huile d'olive,
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha