Quiche aux épinards et boursin

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Quiche aux épinards et au boursin

Vraiment cette recette est simplissime mais délicieuse

Préparation : 25 mn ,
Cuisson : 30 mn ,,
pour 6 pers ,

Il faut :,
1 pâte feuilletée ,
1 boursin " pour moi 2 boursins de 150 g ail et fines herbes ",
10 cl de crème liquide " pour moi 25 cl de crème liquide n'ayant pas ,mis les 15 cl lait " ,
15 cl de lait ,
1 oeuf entier + 2 jaunes ,
100 g d'épinards frais " ou surgelés " ,
20 g de beurre ,
le jus d'un 1/2 citron ,
sel et poivre ou piment d'Espelette en poudre ,

Préparation:

Pour 1 moule de 25 cm.
Retirez les queues des épinards, les laver, puis les faire fondre dans un peu de beurre avec le 1/2 jus de citron, salez et poivrez puis les faire égoutter dans une passoire.
Chemisez votre moule à tarte avec la pâte feuilletée et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Dans une jatte écrasez le boursin lui ajouter le lait et la crème " ou la crème seule ", bien mélanger puis ajoutez l'oeuf entier et les deux jaunes, salez et poivrez.
Répartissez les épinards égouttés sur la pâte feuilletée, puis versez dessus la préparation au boursin.
Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 20 mn à 25 mn.
Servez tiède avec une salade verte croquante avec des noix...
Source : le mag saveurs.