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Rochers congolais
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 2 blancs d'oeufs , j'ai pesé :120 G de noix de coco 120 G de sucre + 1 càs de cacao amer non sucré pour ceux au chocolat J'en ai fait une trentaine en tout
Préparation:
J'ai pris un cul de poule que j'ai posé dans une casserole remplie d'eau chaude, et allumé le feu que j'ai mis sur moyen.
A l'aide de mon batteur électrique j'ai fouetté à petite vitesse les blancs + les 120 g de sucre que j'avais préalablement placés dans mon cul de poule, fouetter l'appareil jusqu'à ce qu'il devienne très chaud (cela prend beaucoup de volume).
Pui retirer le cul de poule du bain-marie et continuer à battre 4 à 5 mn jusqu'à ce que le mélange tièdisse, puis ajouter la noix de coco.
, Et mélanger avec une spatule, j'en ai retiré une petite partie à laquelle, j'ai rajouté le cacao amer.
Couvrir les plaques de four de papier sulfurisé, et façconner des morceaux de pate de la grosseur désirée.
Mettre au four pour 15 à 20 mn (selon la taille des gateaux) th 6 !
A l'aide de mon batteur électrique j'ai fouetté à petite vitesse les blancs + les 120 g de sucre que j'avais préalablement placés dans mon cul de poule, fouetter l'appareil jusqu'à ce qu'il devienne très chaud (cela prend beaucoup de volume).
Pui retirer le cul de poule du bain-marie et continuer à battre 4 à 5 mn jusqu'à ce que le mélange tièdisse, puis ajouter la noix de coco.
, Et mélanger avec une spatule, j'en ai retiré une petite partie à laquelle, j'ai rajouté le cacao amer.
Couvrir les plaques de four de papier sulfurisé, et façconner des morceaux de pate de la grosseur désirée.
Mettre au four pour 15 à 20 mn (selon la taille des gateaux) th 6 !
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha