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Tartare de concombre à la menthe
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Tartare de concombre à la menthe
source : Le hors série cuisine Avantage,
Pour 4 pers ,
il faut : ,
2 concombres ,
1 oignon nouveau,
1 citron ,
10 feuilles de menthes fraiches ,
3 càs d'huile de colza ( pour moi huile d'avocat ),
1 càs de flocons de pomme de terre ( pas mis ),
1 càc de sucre ,
sel et poivre de Cayenne,
Préparation:
Pelez les concombres, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et ôtez les pépins avec une petite cuillère, puis les détailler en petits dés, mettez-les dans une passoire, salez et laissez dégorger 30 mn.
Epluchez l'oignon, pressez le citron, ciselez les feuilles de menthe.
Dans un saladier, mélangez, le concombre, l'oignon, la menthe, le sucre, le jus de citron, l'huile, la càs de flocons de pomme de terre et 2 pincées de poivre de Cayenne.
Présentez ce tartare dans des verres.
Epluchez l'oignon, pressez le citron, ciselez les feuilles de menthe.
Dans un saladier, mélangez, le concombre, l'oignon, la menthe, le sucre, le jus de citron, l'huile, la càs de flocons de pomme de terre et 2 pincées de poivre de Cayenne.
Présentez ce tartare dans des verres.
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha