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Tarte aux courgettes et parmigiano réggiano
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Tarte aux courgettes et parmigiano réggiano,
pour 4 pers ,
il faut :,
2 courgettes de taille moyenne ,
6 à 8 gousses d'ail ,
1 bouquet de persil ,
3 oeufs ,
30 cl de crème fraiche,
4 càs de parmigiano réggino rapé ,
2 à 3 càs d'huile d'olive ,
sel et poivre noir fraichement moulu ,
1 pâte feuilletée ,
Préparation:
Laver les courgettes les couper en petits dés, puis les faire rissoler pour 10 mn dans l'huile d'olive en les remuant de temps en temps, puis y ajouter l'ail haché ainsi que le bouquet de persil ciselé finement.
Saler et poivrer, remuer encore une fois puis poursuivez la cuisson pour 5 mn à feu doux.
Laisser refroidir
Préchauffez le four à 220 °.
Chemisez votre moule avec la pâte feuilletée disposez dessus les dés de courgettes rissolées refroidies.
Dans une jatte, cassez 3 oeufs entiers, les battre à la fourchette et y ajouter la crème fraiche le sel ainsi que le poivre puis versez le tout sur les courgettes.
Pour terminer saupoudrez le dessus de cette tarte aux courgettes de 4 càs de parmigiano.
Enfournez pour 30 mn à 35 mn env le dessus doit être bien doré.
Saler et poivrer, remuer encore une fois puis poursuivez la cuisson pour 5 mn à feu doux.
Laisser refroidir
Préchauffez le four à 220 °.
Chemisez votre moule avec la pâte feuilletée disposez dessus les dés de courgettes rissolées refroidies.
Dans une jatte, cassez 3 oeufs entiers, les battre à la fourchette et y ajouter la crème fraiche le sel ainsi que le poivre puis versez le tout sur les courgettes.
Pour terminer saupoudrez le dessus de cette tarte aux courgettes de 4 càs de parmigiano.
Enfournez pour 30 mn à 35 mn env le dessus doit être bien doré.
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha