Tarte caramel salé

Faire sa pâte sucrée et la mettre pour 30 mn au réfrigérateur.

Dans une casserole, versez les 10 cl d'eau et ajoutez-y les 6 cas de sucre en poudre, lorsque le caramel devient blond, retirez du feu puis ajoutez le beurre salé, bien mélanger puis ajoutez la crème fleurette.
Dans une jatte battez les 4 jaunes d'oeufs avec les 50 g de sucre, puis versez dessus le caramel, bien amalgamer le tout sans cesser de remuer.
Chemisez un moule à tarte amovible avec votre pâte sucrée, puis versez -y la préparation.
Enfournez four préchauffé à 180 ° pour 40 mn " env" mon four est à chaleur tournante.
Cette recette est un pur délice... Mais pas certaine que notre ligne aimera !........



Ma source : le magazine Coté Sud/Est/Ouest mais j'ai pris beaucoup de liberté pour réaliser cette recette car elle était très incomplète !!!!!!!