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Tarte très rustique à la compotée de patates douces aux pommes
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Tarte très rustique à la compotée de patates douces aux pommes
J'aime beaucoup faire ce genre de tarte très rustique et toute simple tout comme celles qui sortaient toutes chaudes et croustillantes des fourneaux de nos grand-mères et qui embaumaient leur cuisine de douces effluves fruitées
Recette très simple pour 6 à 8 pers :,
Il faut :,
Pour la pâte sucrée :,
300 g de farine ,
190 g de beurre ,
60 g de sucre glace ,
2 petits jaunes d'oeufs ,
1 pincée de sel ,
Pour la compotée de patates douces aux pommes,
2 patates douces ,
8 pommes ,
120 g de sucre ,
Préparation:
Préparation de la pâte sucrée.
Almagamer tous les ingrédients pour obtenir une texture sablée, pétrir l'ensemble le moins longtemps possible, la mettre en boule puis la filmer et la mettre au réfrigérateur pour une petite heure.
Préparation de la compotée.
Peler les fruits, couper en cubes les patates douces et les pommes en gros quartiers.
Les mettre à compoter sur feu doux en y ajoutant les 120 g de sucre en poudre, remuer de temps en temps avec une spatule de bois, dés que les fruits s' écrasent sous la cuillère la compotée est prête.
Chemiser un moule à tarte de votre pâte sucrée " en garder les chûtes " puis y verser la compotée décorer avec les petites chûtes de pâte dans lesquelles vous aurez à la roulette coupez de fines bandes, poudrez l'ensemble de la tarte d'une càs de sucre en poudre.
Enfouner four préchauffé à 200 ° pour 40 mn.
Cette tarte est certe toute simple et très rustique mais elle n'en est pas moins extra délicieuse !
Almagamer tous les ingrédients pour obtenir une texture sablée, pétrir l'ensemble le moins longtemps possible, la mettre en boule puis la filmer et la mettre au réfrigérateur pour une petite heure.
Préparation de la compotée.
Peler les fruits, couper en cubes les patates douces et les pommes en gros quartiers.
Les mettre à compoter sur feu doux en y ajoutant les 120 g de sucre en poudre, remuer de temps en temps avec une spatule de bois, dés que les fruits s' écrasent sous la cuillère la compotée est prête.
Chemiser un moule à tarte de votre pâte sucrée " en garder les chûtes " puis y verser la compotée décorer avec les petites chûtes de pâte dans lesquelles vous aurez à la roulette coupez de fines bandes, poudrez l'ensemble de la tarte d'une càs de sucre en poudre.
Enfouner four préchauffé à 200 ° pour 40 mn.
Cette tarte est certe toute simple et très rustique mais elle n'en est pas moins extra délicieuse !
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha