Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Tatin à la pêche blanche sur caramel de cidre et romarin
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Tarte tatin à la pêche blanche sur un caramel de cidre et romarin !
Pour 6 pers
il faut :
25 cl de cidre brut
260 g de sucre
20 cm de romarin frais
8 pêches blanches mûres mais fermes
1 pâte feuilletée
Préparation:
Faire le caramel en premier avec les 25 cl de cidre brut, les 260 g de sucre et les feuilles de romarin fraichement coupé du jardin.
Pendant que le caramel cuit, il faut une bonne vingtaine de mn de cuisson, éplucher les fruits délicatement et les dénoyauter.
Prendre un moule à tarte (pour moi) revêtement anti-adésif y couler le caramel, puis disposer dessus en rond les pêches "coté bombé reposant sur le caramel ".
Recouvrir le tout de la pâte feuilletée vérifier que la pâte soit bien rentrée entre les fruits et les rebords du moule sur tout le pourtour de celui-ci.
Enfournez dans le four préchauffé à 210 ° pour 30 mn env.
Pendant que le caramel cuit, il faut une bonne vingtaine de mn de cuisson, éplucher les fruits délicatement et les dénoyauter.
Prendre un moule à tarte (pour moi) revêtement anti-adésif y couler le caramel, puis disposer dessus en rond les pêches "coté bombé reposant sur le caramel ".
Recouvrir le tout de la pâte feuilletée vérifier que la pâte soit bien rentrée entre les fruits et les rebords du moule sur tout le pourtour de celui-ci.
Enfournez dans le four préchauffé à 210 ° pour 30 mn env.
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha