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Tian à la provençal aux olives noir et romarin
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Petite recette rapide et surtout sympa fleurant bon le soleil et les légumes d'été : ,
Tian provençal aux olives noires et romarin frais ,
Préparation : 30 mn ,
Cuisson : 60 mn ,
pour 6 pers ,
il faut :,
3 aubergines ,
3 courgettes ,
6 tomates ,
de l'ail frais ,
des oignons ,
des olives noires ,
du romarin frais ou à défaut de thym frais ,
de l'huile d'olive ,
du sel ,( de Guérande ou de l'hymalaya , c'est comme vous voulez !!!!enfin ...du sel ....)
du poivre fraichement moulu du moulin,
Préparation:
Couper tous les légumes en rondelles de la même épaisseur.
Faire dans une poêle revenir dans de l'huile d'olive les rondelles d' aubergines puis celles des courgettes (c'est assez long) bien les étaler dans la poêle pour une bonne cuisson, la cuisson consiste juste à les saisir sur les deux faces puis les déposer sur des feuilles de sopalin pour les égoutter.
Tapisser le fond du plat à gratin d' oignon émincé finement ainsi que l'ail fraichement écrasé, puis intercaler dessus les rondelles d"aubregine ; courgette et de tomate, répartisser ensuite les olives noires, puis parsemez le tout de romarin ou de thym fraichement coupé, saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 25 à 30 mn env.
Faire dans une poêle revenir dans de l'huile d'olive les rondelles d' aubergines puis celles des courgettes (c'est assez long) bien les étaler dans la poêle pour une bonne cuisson, la cuisson consiste juste à les saisir sur les deux faces puis les déposer sur des feuilles de sopalin pour les égoutter.
Tapisser le fond du plat à gratin d' oignon émincé finement ainsi que l'ail fraichement écrasé, puis intercaler dessus les rondelles d"aubregine ; courgette et de tomate, répartisser ensuite les olives noires, puis parsemez le tout de romarin ou de thym fraichement coupé, saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 25 à 30 mn env.
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha