Cigares tièdes au melon et au jambon

1. Peler le melon, retirer les pépins et couper la chair en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.

2. Etaler les feuilles de brick sur le plan de travail et les couper en deux.

3. Disposer une simple couche de lamelles de melon au centre de chaque morceau. Recouvrir d'une demi-tranche de jambon.

4. Enrouler les feuilles en cigare et les refermer en humidifiant les bord (à l'aide d'un pinceau si vous voulez.)

5. Disposer les cigares dans un plat allant au four et couvrir de papier sulfurisé. Placer le plat dans le four préchauffé (200°C) jusqu'à ce que les feuilles de brick prennent une couleur uniformément dorée (+ - 7 min).

6. Retirer les cigares du four et laisser refroidir 3 min. Vous pouvez servir ce plat avec un sirop au porto (préparer en laissant réduire le porto jusqu'à l'épaisseur souhaitée puis en le laissant refroidir.)

Bon appétit

Ps : dites-moi quelle jambon avez-vous utilisé et dites-moi si cela etait meilleur.Et ne vous basez pas sur la photo.