Minis flammekueches (minis pizzas)

1. Préchauffe le four à 210° (th7) et pose la toile silpat sur la plaque aluminium perforée ou sur la grille du four que tu auras sortie auparavant.

2. Déroule la pate a pizza et pique la avec une fourchette. Découpe 14 disques de pate avec un decoupoir rond de environs 7, 5 cm. pose-les au fur et à mesure sur la toile silpat et laisse-les reposer 20' au refregirateur.

3. Dans un petit bol, casse l'oeuf pour séparer le blanc du jaune, mélange le jaune et la crème fraiche liquide, avec un pinceau, badigeonne les disques de ce mélange.

4. Garnis chaque disque d'un peu de jambon râpé puis de gruyère, répartis le reste du mélange oeuf crème sur le dessus. (si vous voulez vous pouvez rajouter quelques petit legumes râpé.)

5. Mets dans le four et fais cuire a 210° pendant 10'.

ET VOILA BON APPETIT