Tzatziki

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 Yaourt grecs(epais,et si possible de brebis)1/4 De concombre1 Gousse d'ail2C-à-s d'huile d'olive1C-à-c de vinaigre3 Tranches d'aneth3Branches de menthe5Pincées de sel

Préparation:

Rince et épluche le concombre en laissant un peu de vert.

Râpe-le et étale-le dans une passoire.

Saupoudre 2 pincées de sel et laisse-le s'égoutter pendant 15'.

Coupe l'ail, les feuilles de menthe et l'aneth en tres petit bouts.

Dans un saladier, mélange le yaourt, l'huile, le vinaigre, l'ail, la menthe et l'aneth.

Presse le concombre entre tes doigts pour enlever le plus d'eau possible.

Ajoute-le à la preparation, ainsi que le reste du sel.

et très bonne appetit à tous