GATEAU ANNIVERSAIRE ARC-EN-CIEL

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

Génoises : (Quantité pour 6 génoises)
6 œufs
320 g de sucre (370g dans la recette originale)
310 g de lait
220 g de beurre fondu
zeste de citron (facultatif)
430 g de farine
1 s. levure chimique
1 pincée de sel
colorant alimentaire - 6 couleurs -
-Recette des génoises prises sur le site "il était une fois la pâtisserie"

CREME CHANTILLY :
500 g mascarpone
30 cl de crème liquide entière
130 g de sucre glace
1 gousse de vanille ou de l'extrait

DECORATION :
Pâte a sucre bleu
vermicelle de couleur

Préparation:

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à faire mousser puis ajouter les autres ingrédients au fur et à mesure.

Peser la préparation pour pouvoir la diviser en 6 parts égales puis colorer les 6 pâtes : Mauve, bleu, vert, jaune, orange, rouge.

Cuire les génoises 10 mn chacune à 180°C. Les laissé refroidir.

Monter en chantilly le mascarpone, la crème, le sucre et la vanille,

Montage ;

Disposer la génoise mauve, la recouvrir de crème puis poser la 2ème génoise bleu, de la crème et ainsi de suite,,,

Décorer le dessus du gâteau à votre convenance.