Pate à la carbonara

Mettre à bouillir de l'eau dans un faitout avec deux grosses pincées de gros sel, un filet d'huile d'olive et un cube de volaille,

Lorsque l'eau bout y verser les pates, remuer et laisser monter à ébullition,

Remuez de nouveau et attendre une nouvelle ébullition, éteindre le feu et laisser gonfler dans le faitout fermé.

Pendant ce temps là, faire revenir les oignons hachés fins, ainsi que les lardons et dés de jambon et ajouter la crème fraiche liquide.

Laisser mijoter pendant quelques minutes et au moment de servir incorporer 2 jaunes d'oeufs, mijoter encore quelques secondes et c'est pret.

Servir les pates égouttées, avec du fromage rapé et la sauce- BON APETIT -.