Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Bûche facon fôret noire
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (8 personnes):
Genoise:
4 oeufs
130 gr farine
150 gr sucre
60 gr chocolat
30 gr beurre
Creme liquide 30%
Mascarpone
Confiture griotte
Chocolat pour deco
Préparation:
Battre les jaunes avec le sucre.
Ajouter la farine.
Faire fondre le beurre et chocolat.
Ajouter a la préparation.
Incorporer le blanc monté en neige.
Cuire 20 min a 180°.
Monté la creme en chantilly.
Ajouter arome rhum. Facultatif.
Ajouter la mascarpone.
Des que la genoise est cuite, deposer sur un torchon et le rouler.
Quand la genoise est froide, tartiner de confiture de griotte, ajouter une couche de creme.
Rouler a nouveau la genoise.
Mettre de la creme sur le roulé et soupoudrer de chocolat.
Ajouter la farine.
Faire fondre le beurre et chocolat.
Ajouter a la préparation.
Incorporer le blanc monté en neige.
Cuire 20 min a 180°.
Monté la creme en chantilly.
Ajouter arome rhum. Facultatif.
Ajouter la mascarpone.
Des que la genoise est cuite, deposer sur un torchon et le rouler.
Quand la genoise est froide, tartiner de confiture de griotte, ajouter une couche de creme.
Rouler a nouveau la genoise.
Mettre de la creme sur le roulé et soupoudrer de chocolat.
Publié par salima38 - https://www.lesfoodies.com/salima38430