Crème : 2oeuf 1/2 l de lait chaud 5 cas maizena 110 gr sucre
Sirop: 20 cl eau 150 gr sucre Demi jus citron
Beurre pour le feuilletage
Préparation:
Préparer le sirop : Verser l'eau le sucre et le jus citron. Laisser cuire 20 min à feu doux.
Crème : Battre les œufs avec sucre, ajouter la maïzena quand la préparation devient épaisse. Verser le lait chaud sur la préparation. Remettre sur feu doux jusqu'à épaississement. Laisser refroidir dans un saladier.
Prendre une feuille pâte filo, la. Mettre dans le plat de votre choix, avec un pinceau la badigeonner de beurre, superposés une 2 feuilles badigeonner de beurre, superposé au moins 10 feuilles. Verser la crème. Et superposés une dizaines de feuilles. Bien badigeonner de beurre entre chaques feuilles.
Enfourner à 180 environ 45 min.
À la sortie du four, verser le sirop froid. Et laisse refroidir à l'air libre pour garder le croustillant.
Soupoudrer de pistache moulu ou noisette.
Publié par salima38 - https://www.lesfoodies.com/salima38430