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Mini burger
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Environ 60 burgers
Pâte :
500gr farine
30gr sucre
Cuillère à café sel
20gr levure boulangère
30cl lait tiède
80 gr beurre ramolli
Graines de sésames
Garniture :
Mayonnaise barbecue
Tomates cerise
Salade
Cornichon
Préparation:
Mettre la levure dans le lait tiède. Laisser reposer 10 min. Mettre dans votre robot la farine, le sucre le sel, ajouter le lait tiède. Pétrir pendant 5 min. Ajouter le beurre pommade. Et pétrir de nouveau 10 min, la pâte se decole des parois. Laisser reposer 1h à température ambiante. Dégazer et former des boule d'environ 12 gr.
Laisser de nouveau gonfler. Badigeonner avec un pinceau du jaune d'œuf, parsemer de grainé de sésame. Et enfourner à 170 pendant 15 min.
Les découpes en deux et les garnir.
On peut s'en servir aussi pour faire des navettes, pain bagnat....
Laisser de nouveau gonfler. Badigeonner avec un pinceau du jaune d'œuf, parsemer de grainé de sésame. Et enfourner à 170 pendant 15 min.
Les découpes en deux et les garnir.
On peut s'en servir aussi pour faire des navettes, pain bagnat....
Publié par salima38 - https://www.lesfoodies.com/salima38430