Tajine kefta oeuf

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Vingtaines de boulettes de viande hachée
1 boite tomate decoupé en cube
1 cuillere a cafe tomate concentré
1 oignon
2 ails
3 pommes de terres
2 cuil a soupe Huile d'olive
4 oeufs

Epices:
Cumin
Gingembre
Sel
Poivre

Persil

Préparation:

Decouper les oignons et ails Faite rissoler dans huile dolive. Ajouter les epices. Decouper en des les pommes de terre. Ajouter dans la poele. Cuire 5 min avec couvercle.

Ajouter les boulettes. Puis la tomate. Les olives. Laisser mijoter 20 min a feu tres doux. Casser les oeufs et parsemer de persil.