Tajine merguez et œuf ou haja

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

5 merguez un oignon 1 gousse ailun gros poivron rouge5 œufUne demi boîte de coulis de tomatesCoriandrePas besoin d'épices car les merguez sont déjà épicéeSel poivre

Préparation:

Râper l'oignon, ajouter l'ail couper vos merguez en plusieurs morceaux, et le poivron et faites revenir le tout dans un tajine ou poêle. Ajouter la tomate.
Ajoutez un verre d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Ajouter les 5 œufs et parsemez de coriandre. Remettre le couvercle et laissez cuire encore à feu doux 5 minutes.