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Cupcakes a la cardamome
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
190 gr de beurre doux1 c a café de cardamome en poudre1/1 c a café de sel 1 c a café de levure 200 gr de sucre230g de farine type 55 1 c a café d'extrait de vanille 4 blancs d'oeufs 60gr de lait entier
Pour le glacage chocolat: 150 gr de chocolat noir 150gr de mascarpone
Pour le glacage vanille: 1 c a café d'extrait de vanille 150gr mascarpone
Préparation:
Prechauffez votre four a 170, melangez le lait, les balnc d'oeufset l'extrait de vanille. Mettez les ingredients sec dans le bol du batteur et battez quelques sec, ajoutez le beurreet la moitié du mélange a base d'oeufs, battez a vitesse faible jusqu'a que tous les ingredients soient humide, ensuite battez le tout pendant env 1 min, ajoutez le reste du melange a base d'oeufs et battez pendant encore 30 sec, afin de faire une pate assez aérée, garnisez des caissettes en papier et faire cuire 25 a 30 min, glacage chocolat, mascarpone plus chocolat noir fondu, et glacage vanille mascarpone et extrait de vanille, mettre dans une poche a douille et decorez a votre convenance.
Publié par sally69 - https://www.lesfoodies.com/sally69