Madeleine aux pepites de chocolat et a l'orange

Séparez le blanc d'oeufs des jaunes, les montez en neige. Fouttez le beurre avec le sucre.

Ajoutez la farine, la levure et les jaunes d'oeufs, mélangez.

Ajoutez ensuitele zeste d'une orange ainsi que son jus presser avant, et ajoutez a cette préparation les blancs d'oeufs en mélangeant délicatement.

Préchauffez le four a 160 °c, versez la pate dans un moule a madeleine, enfournez et faire cuire environ 10 a 12 min.

Une fois la cuisson terminez laissez refroidir les madeleines sur un grille, et renouvelez l'opération avec le reste de la pate.