Brick danouni

Mélanger la farine, le sel puis faire 1 puit au milieu, verser le verre d'huile et le beurre fondu.

Bien mélanger puis ajouter progressivemnt de l'eau jusqu'à obtenir 1 pate homogéne, souple et ferme.

Laisser reposer 30 min.

Pendant ce temps préparer la farce, faire revenir la viande avec l'oignon, l'ail écraser, les épices.

Verser dans un saladier, ajouter 2 oeufs dur coupé en dés, les oeufs entiers crus, le fromage, le persil.

salez, poivrez

Étalez la pate au rouleau trés fin, découper des cercles à l'aide d'un verre, mettre une càc de farce au milieu du cercle, souder avec les doigt puis avec une fouchette, faites frire dans l'huile bien chaude jusqu'à dorure.

Des 2 cotés. Dégustez !