Brioche tréssée

Mélanger tous les ingrédients ensemble et mettre suffisamment d'eau pour obtenir une pâte molle.

Pétrir 5 min, couvrir et laisser doubler de volume dans un endroit tempéré 1h ou plus.

Reprendre la pâte, la battre sur le plan de travail 5 à 10 min. Il ne faut surtout pas avoir peur d'y aller fort !

Partager en trois partie pour former des boudins que l'on tresse et que l'on place dans un moule en silicone (peu importe la forme). Laisser à nouveau doubler de volume, puis badigeonner le dessus du mélange épais poudre de lait/eau. Parsemer de graines de sésame et de sucre (ou autre).

Cuire environ 30 min au four.

Remarque : Petit coucou à ma cousine adorée Lilia, qui m'a refilé cette recette simple et excellente  !

Bonne dégustation !