Petites brioches aux graines de fenouil et à l'eau de fleur d'oranger

Dans une jatte, mélanger tous les ingrédients, en finissant par l'eau. Bien travailler cette pâte, qui doit être molle et collante.

Couvrir et laisser lever dans un endroit tempéré, à l'abrit des courants d'air.

Dés que la pâte a doublé de volume, huiler ses mains et prélever des petites boules, qu'on dépose sur une plaque huilé. Laisser lever encore une fois.

Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame.

Cuire au four jusqu'à ce que ces petites brioches soient bien dorées.

Bon appétit !