PETITS BISCUITS AUX GRAINES DE SESAME

Mélanger le beurre et le sucre glace en crème. Ajouter, le sel, la cannelle, la poudre de clou de girofle, l'oeuf, les dattes et les graines de sésame. Bien mélanger avant de rajouter la farine.

Mettre la pâte au réfrigérateur 1h, pour qu'elle devienne ferme.

Former des boudins de 5 cm de diamètre, les couvrir de film alimentaire et remettre au frais 1 à 2h.

Badigeonner les boudin de blanc d'oeuf et rouler dans les graines de sésame. Couper des rondelles d'égale épaisseur (environ 7 mm) et les déposer sur une plaque de cuisson.

Cuire à four moyen 12 à 15 min maximum.

Bon appétit !

Remarque : Ces petits biscuits sont un délice ! Ils se conservent dans une boite métallique bien fermée. Consommés 2 ou 3 jours après leur préparation, ils sont plus savoureux et l'arôme du clou de girofle est plus exalté. On peut, bien évidement, remplacer les dattes par des raisins secs par exemple.