Roulés aux poivrons,thon et olives vertes

Préparer la farce avant de préparer la pâte, puisqu'elle ne repose pas (uniquement 10 min pour son levain).

Dans une marmite, mettre un peu d'huile d'olive (ou encore mieux, si c'est du thon à l'huile, l'égoutter et récuperer son huile) et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter les tomates épluchées et concassées et la gousse d'ail. Saler, poivrer et laisser cuire quelques minutes.

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 mm environ et en rectangle. Etaler dessus la sauce tomate, les poivrons coupés en cubes, les oeufs et le thon émiettés, puis les olives vertes. Rouler la pâte (coté le plus large) sur elle même, coller le bord en badigeonnant avec un peu d'oeuf (pour que ça ne s'ouvre pas à la cuisson) et découper des rondelles de 2 cm d'épaisseur.

Disposer à plat, sur la plaque du four huilée et badigeonner le dessus d'oeuf battu.

Cuire au four jusqu'à ce que les roulés soient dorés (environ 15 min).

Bon appétit !

Remarque : Même si ce n'est pas la même pâte, ces roulés sont une idée de Soulef du blog "unamourdecuisine". Merci à elle !