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Tajine au fenouil à la marocaine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1kg de viande d'agneau en morceaux750g de fenouil1 oignon haché1 gousse d'ail hachée1/2c à c de poivre noir1/2c à c gingembre1/4c à c curcuma1/2 petit verre d'huile1 bouquet de coriandre et de persil ciselésLe jus d'un demi citronSelEau
Préparation:
Mettre les morceaux de viande dans une marmite avec l'oignon, l'ail, les épices et l'huile. Laisser rissoler environ 10 min, puis mouiller d'eau, couvrir et cuire à feu doux 15 min.
Oter les branches du fenouil et couper chaque bulbe en quatre. Laver soigneusement, puis les ajouter à la sauce avec le persil, la coriandre et le jus de citron et cuire encore 10 min.
Bon appetit !
Publié par samoucha - https://www.lesfoodies.com/samoucha