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RAGOUT DE HARICOTS SECS A L'ALGERIENNE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 morceaux de viande de mouton (épaule)1 oignon moyen500g de haricots secs (trempés la veille)1/2 botte de persil1c à s de smen 2c à s d'huile SelPoivre
Préparation:
Faire boullir les haricots secs en écumant au fur et à mesure, puis réserver.
Dans une cocotte, faire revenir pendant 5 min les morceaux de viande dans l'huile et le smen, avec l'oignon haché. Arroser avec 1/2l d'eau et ajouter les haricots secs et le persil ciselé. Couvrir et cuire 30 min.
Servir saupoudré de persil ciselé.
Bon appétit !
Publié par samoucha - https://www.lesfoodies.com/samoucha