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TAJINE DE TOMATES AUX OIGNONS DIT MERMEZ
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 morceaux d'épaule d'agneau1kg d'oignons1kg de tomates1 bonne poignée de pois chiche trempés la veille3c à s d'huile1c à c de paprika Sel Poivre
Préparation:
Faire revenir les morceaux de viande avec les épices 5 min dans l'huile (si la viande est grasse, diminuer l'huile évidement). Ajouter les pois chiches. Arroser de deux verres d'eau, puis déposer les oignons émincés et les couvrir de cubes de tomate épluchée (on peut arroser encore avec 1 verre d'eau) Cuire à feu doux 30 min et laisser mijoter quelques minutes à découvert, avant de servir.
Excellent consommé le lendemain !
Bon appétit !
Publié par samoucha - https://www.lesfoodies.com/samoucha