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TAJINE DE HARICOTS SECS AUX CARDES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500g de haricots secs trempés la veille500g de cardes1 tête d'ail3c à s d'huile1c à c paprika1/2 c à c piment fort (facultatif)SelPoivre1/2 citron
Préparation:
Nettoyer et couper en tronçons les cardes. Les faire blanchir 10 min dans une eau à laquelle on ajoute le demi citron.
Dans une cocotte, faire revenir légèrement l'ail écrasé dans l'huile, avec le sel, le poivre, le paprika et le piment fort. Arroser avec 1l d'eau chaude et verser les haricots secs. Porter à ébullition, puis ajouter les cardes.
Cuire 30 min à feu doux et faire mijoter avant de servir.
Bon appétit !
Publié par samoucha - https://www.lesfoodies.com/samoucha