BONNE " GALETTE SUR FEU DE BOIS "

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de semoule moyenne,2 Poignées de semoule,30 G de levure,1 Cuill à café de sel,1 Plat en terre cuite ' par défaut vous pouvez la faire cuire dans un plat en fonte ou bien dans le four).

Préparation:

Préparation de la Recette
1 – Tamisez la semouline dans un plateau. Faites un creux au centre.
2 – Mettez au milieu la levure et le sel et diluez-les avec 1 verre d’eau tiède. Incorporez la semouline à ce mélange. Travaillez la pâte en ajoutant de l’eau tiède Jusqu’à obtention d’une pâte ferme mais assez souple.
3 – Partagez cette pâte en 2 boules. Saupoudrez le plateau d’une poignée de semoule moyenne. Posez une boule dedans et saupoudrez la de semoule.
4 – Aplatissez la délicatement avec la paume de la main sur une épaisseur de 2 cm environ. Répétez les memes opérations pour la 2 em boule.
5 – Placez les 2 galettes sur un linge propre posé lui-meme sur une couverture et recouvrez d’un autre linge puis d’une autre couverture. Laissez lever 1 heure environ.
6 – Faites cuire les galettes une à une sur un feu de bois ou par défaut feu de gaz dans le plat chauffé préalablement. Retournez la galette pour faire cuire la 2 em face.

SERVIR CHAUD

BONNE DEGUSTATION !!

c'est une manière de faire cuire sa galette au feu de bois comme le faisaient mes grands-parents dans le temps reste l'unique et la succulente galette que j'ai pu manger d'aussi bonne dans ma vie.

un GRAND MERCI ! À mon cousin pour cette superbe photo !