Croquettes au p.d.t

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients :

- 4 pommes de terre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 feuille de laurier
- La chapelure
- 1 cuillère à café de poivre( un peu moins si vous ne voulez pas piquant)
- Huile pour la friture
- Sel

Préparation:

Préparation

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
Mettre dans une casserole les rondelles de pommes de terre, la feuille de laurier, l'huile, sel et poivre, faire blanchir sur feu moyen pendant 10 minutes puis les égoutter sur un papier absorbant, laisser refroidir.
Passer les rondelles de pommes de terre dans les oeufs battus et rouler-les dans la chapelure.
Faire chauffer l'huile dans une poêle profond et y plonger les rondelles de pommes de terre, laisser frire jusqu’à coloration dorée, égoutter-les sur papier absorbant.
Servir aussitôt.