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CROQUETTES AU THON
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300g de pomme de terre 300 g de poisson ou une boite de thon 1 oignon 3 gousses d'ail 2 oeufs 2 cuill à S de farine de la chapelure 1 petit bouquet de persil sel poivre et un peu de cumin.
Préparation:
Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée, comme pour une purée. Retirer-les de l'eau, une fois cuites, écraser les à la moulinette.
Dessécher cette purée sur feu doux, avec un morçeau de beurre.
Avec un peu de beurre, faites revenir à feu doux, l'oignon râpé et le persil haché pendant 10 mn environ.
Mélanger le tout ; saler poivrer, et ajouter le cumin, Batter les oeufs en omelettes, ajouter les à la purée. Incorporer également le poisson et le persil haché. Amalgamer bien le tout et former des boulettes, que vous aplatisser avec la paume de la main.
Rouler les dans la farine, et la chapelure ; et faite frire au dernier moment.
DRESSER LES CROQUETTES ACCOMPAGNE DE QUARTIER DE CITRON.
Publié par sanabel - https://www.lesfoodies.com/sanabel